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FGF Brands, una de las empresas más conocidas en la industria de productos de panadería, ha decidido retirar de manera voluntaria 60 productos de donuts debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes. Este retiro afecta a más de 2 millones de pasteles vendidos en todo Estados Unidos y Canadá. La medida fue tomada después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) alertara sobre los riesgos para la salud asociados con estos productos.
FGF Brands y el retiro de productos de donuts
El retiro de los productos de donuts de FGF Brands comenzó el 7 de enero, pero la FDA clasifica el incidente como un retiro de Clase II, lo que significa que, aunque los productos pueden causar consecuencias adversas para la salud, los efectos son generalmente temporales o médicamente reversibles. Según la FDA, el riesgo de consecuencias graves para la salud es remoto, pero no se puede descartar completamente.
El retiro incluye varios productos de panadería como donas, pączkis, palitos de canela, buñuelos franceses y buñuelos de manzana. Todos estos productos fueron elaborados antes del 13 de diciembre de 2024 y se distribuyeron ampliamente en supermercados de EE. UU. y Canadá.
Foto: Pixabay
La amenaza de Listeria monocytogenes y la listeriosis
La listeria monocytogenes es una bacteria capaz de causar enfermedades graves en los seres humanos. La FDA alerta que, si se consume, puede desencadenar una enfermedad conocida como listeriosis. Esta infección bacteriana puede presentar síntomas leves, pero también puede desarrollarse en formas mucho más graves que representan un riesgo considerable para la salud de ciertas personas.
En su forma más leve, la listeriosis puede manifestarse como una gastroenteritis no invasiva, causando fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. Estos síntomas suelen durar entre uno y tres días. Sin embargo, en su forma más grave, la enfermedad puede desencadenar síntomas como dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, los cuales pueden ser potencialmente mortales, especialmente en recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Los detalles del retiro de productos de donuts
El retiro de los productos de donuts afecta a una extensa gama de productos fabricados por FGF Brands. Los productos retirados incluyen donas en diversos sabores, pączkis (una especie de dona tradicional polaca), palitos de canela, buñuelos franceses y buñuelos de manzana. Estos productos fueron vendidos en supermercados de todo EE. UU. y Canadá, lo que implica que el alcance del retiro es considerable.
Los productos retirados fueron fabricados antes del 13 de diciembre de 2024, lo que da un marco temporal claro para los consumidores que hayan comprado estos productos en fechas cercanas a esa fecha. La FDA también publicó una lista completa de los productos afectados, la cual está disponible para que los consumidores puedan verificar si los productos que poseen están incluidos en el retiro.
Fotografía de archivo de la sede de Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), que autorizó la primera herramienta de inteligencia artificial para diagnosticar sepsis. EFE/ Michael Reynolds
¿Qué es la listeriosis y cómo se puede prevenir?
La listeriosis es una enfermedad provocada por la bacteria Listeria monocytogenes, que puede estar presente en alimentos contaminados. Esta bacteria puede ser particularmente peligrosa para personas con sistemas inmunológicos debilitados, como los ancianos, los recién nacidos y aquellos que padecen enfermedades crónicas.
Los síntomas de listeriosis varían según el tipo de infección y la gravedad. En algunos casos, las personas pueden experimentar síntomas gastrointestinales como diarrea, fiebre y dolores musculares. En otros casos más graves, la listeriosis puede afectar el sistema nervioso, lo que puede causar convulsiones, pérdida de equilibrio y confusión. Esto puede poner en peligro la vida, especialmente en grupos vulnerables.
Para evitar la listeriosis, es fundamental que los consumidores estén alerta y eviten el consumo de productos alimenticios que puedan haber sido contaminados con Listeria monocytogenes. La FDA recomienda que los consumidores revisen las etiquetas y los avisos de retiro de productos, especialmente cuando se trata de productos de panadería y alimentos procesados.
FGF Brands y su respuesta al retiro
Hasta el momento, FGF Brands no ha publicado información adicional sobre el retiro de los productos de donuts, pero el retiro de los productos ha generado una serie de preocupaciones en torno a la seguridad alimentaria. A pesar de que la FDA ha clasificado el retiro como de Clase II, es importante que los consumidores sigan las recomendaciones de las autoridades sanitarias y revisen si los productos en su posesión están en la lista de los retirados.
