La deliciosa temporada de pumpkins está aquí y seguramente ya habrás visto en todos los supermercados como nos invaden los productos llenos de saborizantes a pumpkin. Sí, tristemente la industria prefiere los saborizantes en vez de ingredientes reales.
Hacer en casa una deliciosa crema de pumpkin para tu café es súper fácil y le brindarás a tu familia los nutrientes que necesitan: grasas buenas, proteínas, vitaminas y fibra. Yo sé que es muy fácil comprar las especies en la tienda, pero te animo a hacer la receta de mi pumpkin spice mix porque nada sabe mejor que algo que has preparado con amor en tu cocina.
Ingredientes
- 1 taza + 2 cucharadas de leche de almendras (casera siempre será mejor)
- 1/4 taza de cashews crudos
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 cucharaditas de pumpkin spice mix (encuentra la receta en mi libro de cocina)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza + 1 cucharada de puré de pumpkin
- 1 cucharada de aceite MCT
- 3 dátiles medjool
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en el vaso pequeño de la batidora y licúa hasta que no queden grumos
- Agrégalo a tu café o guárdalo en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por una semana
